广州过年 足不出户尝尽各种美食

发布日期:2021-06-24 02:15   来源:未知   阅读:

  国际在线广东频道消息(记者 朱子荣):受疫情防控影响,国家发出“春节期间非必要不返乡”倡议,越来越多在广州工作生活的人们选择“不远行”“不返乡”。 据统计,广州全市近7成餐厅将在春节“不打烊”。今年留在广州过年的居民,除了能领略“花城看花”的独特魅力,还可以足不出户尝尽各种美食。

  广州老字号陶陶居酒家十甫路总店历经近三年升级改造,赶在春节前 “重出江湖”。为了迎春与“回归”,陶陶居总店精心研制了香煎琵琶豆腐、传统鱼香茄子煲、清炖鸡以及经典广府斋菜根基长养等“广府怀旧菜”,为市民提供浓浓广府年味。

  记者留意到,在外卖平台上,“线上年夜饭”业务迅速升温。广州不少餐饮食肆提前筹备线上年夜饭,其中春节定制版团圆饭成了今年年夜饭的一大亮点。不少餐企在菜品与外卖包装上花尽心思,把“仪式感”送到市民家中。为保证鱼身完整,象征“年年有余”,餐企为新春年夜饭外卖套餐提供“用餐厅盘子打包鱼并用专车送到顾客家”服务,为外卖年夜饭保留多一分年味。

  象征美满、团员、盆满钵满的盆菜,今年同样受到热捧。酒家纷纷推出由名厨主理,新鲜制作、现点现做的发财大盆菜和金银盆菜、鲍鱼盆菜,以及多项私人化定制服务。

  记者在盒马广州喜聚店看到,各种颇具地方特色的半成品年菜、快手菜、年夜饭套餐纷纷上线。盒马广州区域负责人李莉表示,盒马在春节期间不打烊,保障用户一日三餐的供应;同时加大民生类商品的备货量,蔬果、粮油、民生品等备货齐全,确保供应。“预计下周到大年三十,海鲜水产、肉禽蛋品、广东盆菜等半成品菜的需求量会剧增。”

  随着五湖四海的人留在广州过年,年夜饭除了传统粤菜之外,品类也日趋丰富。主打川湘菜的餐饮品牌佬麻雀今年也推出了外卖年夜饭套餐,其负责人表示,疫情发生以来,越来越多年轻小家庭开始倾向通过外卖的方式来点年夜饭,为此他们今年主推2-4人新春套餐,在桌布、外卖器皿上也是做得更有“年味”。

  为鼓励在广州工作生活的人员留穗过年,广州市商务局指导美团、饿了么等外卖平台在春节期间推出“网上年货节”、“外卖年夜饭”等新春惠民活动,对餐饮商家发放总价值高达千万元的红包补贴及流量倾斜,并为消费者提供不同程度的折扣优惠。

  广州市商务局相关负责人表示,“食在广州”是广州城市靓丽品牌,也是打造国际消费中心城市的重要组成。年夜饭不仅是美食,更代表家的味道,是心灵情感的寄托。商务部门将联合行业商协会、电商平台、餐饮企业等各方力量,在做好疫情防控基础上,共同打造一场不同特色、不同风味的春节饕餮盛宴,让留在广州过年的人们充分感受家乡的味道,用美食营造拴心留人环境。

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